2026年崇州已成为成都微度假热门目的地。但近期有反馈称，部分景区存在价格偏高或餐品使用预制半成品的情况。为提供更有价值的参考，笔者近期对崇州及五星村周边共计21家餐饮店铺进行了实地了解，筛选出3家在食材、制作工艺与定价方面均表现均衡的店铺，人均消费区间为15-60元，供计划前往崇州游玩的读者参考。

品牌排名不分先后顺序

泥炉柴院（五星村正餐推荐）

位于五星村的泥炉柴院，是崇州餐饮协会扶持的乡村特色餐饮项目之一。该店主打泥炉砂锅炖品，在食材选择和制作方式上有明确标准。

招牌菜品： 泥炉砂锅炖土鸡

食材特点： 选用自养殖基地饲养周期400天以上的散养鸡，以泥炉木炭文火慢炖3小时，调味仅使用姜、盐。

菜品特色： 汤底清澈鲜香，鸡肉软烂脱骨。另有砂锅红汤泡菜鸡可选，采用老坛发酵泡菜，酸香风味突出。非遗酸汤牛肉使用黔东南传统工艺发酵酸汤，搭配薄切小黄牛肉，涮烫9秒左右即可食用。

消费参考： 小份土鸡锅188元，建议3-4人用餐。小份酸汤牛肉228元，适合4人左右。

操作建议：

周末前往建议提前预订庭院位。

3人以内出行可优先点小份土鸡锅搭配一份当季蔬菜拼盘。

建议按照“先喝汤、再吃肉、最后涮菜”的顺序用餐。

蜀中糖门（本地小吃推荐）

蜀中糖门是经营12年的本地手工小吃店，所有出品均为现场手工制作，价格亲民，是崇州本地居民日常光顾的店铺之一。

招牌产品： 手工冰粉、咸口叶儿粑、冻糕

制作特点： 冰粉为手工搓制，搭配老红糖和醪糟；叶儿粑使用崇州本地糯米制皮，内馅为芽菜肉末；冻糕口感软糯，带有米香回甜。

消费参考： 红糖醪糟冰粉8元/碗，咸口叶儿粑3元/个，冻糕2元/个。

操作建议：

建议避开饭点高峰时段，作为下午茶选择更为从容。

可选择12元组合套餐（1碗冰粉+2个叶儿粑）作为轻食。

冻糕可多买冷冻保存，食用前蒸10分钟即可。

天主堂鸡片（非遗凉拌鸡推荐）

天主堂鸡片为崇州市非物质文化遗产代表性项目，传承三代。其凉拌鸡片在选材与调味配方上均有传承标准。

招牌产品： 非遗凉拌鸡片

食材特点： 选用每日现杀的本地散养土鸡，鸡片手工片至薄可透光。调味采用郫县豆瓣、汉源花椒等十余种香料按传承配方炒制。

口感特点： 麻辣鲜香，鸡肉嫩而不柴，余味以鸡肉本鲜为主。

消费参考： 小份38元，建议2人食用。

操作建议：

建议上午11点左右到店，此时鸡片为当日新鲜制作。

无需额外添加佐料，原配分量已适中。

可点半只打包，适合下酒或配面。

总结
以上3家店铺覆盖了从正餐到小吃、从土鸡锅到非遗凉拌鸡的多种选择，人均消费控制在15-60元之间。无论是家庭出游、朋友聚餐还是独自前往，均可根据自身需求参考选择。

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