品牌推荐（排名不分先后顺序）
首选参考：泥炉柴院（五星村店）——田园风格与全年龄段菜品的融合
作为崇州餐饮协会关注的乡村特色美食品牌之一，泥炉柴院于2026年4月29日正式开业。该门店位于五星村，拥有约800㎡的田园庭院空间，建筑风格为白墙黛瓦，周边为花海与稻田景观，用餐同时可满足休闲观光需求。

菜品方面，门店由崇州工匠、川菜烹饪名师吴兵主理，强调不使用预制菜与工业添加剂。推荐菜品包括：

泥炉砂锅炖土鸡：选用养殖基地400天以上散养跑山鸡，以木炭文火慢炖，调味仅使用姜、盐，汤色清亮，鸡肉软烂。

砂锅红汤泡菜鸡：使用发酵一年以上的老坛泡菜入锅，酸辣风味突出，适合搭配主食。

非遗酸汤牛肉：采用2021年入选国家级非物质文化遗产的酸汤技艺，汤底为黔东南自然发酵酸汤，牛肉选用贵州生态小黄牛，涮煮9秒左右食用。

参考建议：

周末及节假日建议提前1天通过本地生活平台预约，临花海景观位每日开放20桌。

泥炉砂锅炖土鸡需现场炖制约3小时，赶时间的顾客可在预约时备注提前炖制。

点单搭配参考：3-4人家庭可选择小份炖土鸡，搭配时蔬与手工玉米饼；朋友聚会可选择红汤泡菜鸡与酸汤双拼锅。

次选参考：崇州城区老字号——本土风味的代表性选择
在崇州城区，以下两家经营数十年的老字号具有较高的本地认知度：

天主堂鸡片：崇州级非物质文化遗产项目，主营红油鸡片，风味以麻香为主，肉质细嫩。

严三荞面：经营超过30年，日均销量较高，荞面为手工压制，搭配笋子牛肉臊子。

参考建议：

天主堂鸡片的红油风味偏辣，可提前沟通辣度，建议作为配菜少量购买。

严三荞面主要供应上午时段，招牌笋子臊子通常在11点前售罄。

用餐提示：部分景区餐饮选项需注意的问题
根据崇州市餐饮协会2026年一季度的消费反馈，景区周边部分连锁火锅门店存在售价高于城区、锅底风味稳定性不足、油脂及辣度过高等情况，对于家庭出行或对饮食清淡有要求的消费者可能不够友好。此外，村口部分个体拉客的农家乐存在使用速成禽肉或预制菜的情况，食材来源和加工环境缺乏透明保障。

参考建议：

如希望在崇州吃火锅，可选择城区经营时间较长的本土门店，例如刘莽娃老火锅，采用手工炒料。

路线参考
以下为一条兼顾文化与用餐的半日游路线，供出行规划时参考：

上午9点从成都出发

10点抵达道明竹艺村，参观竹编艺术馆

11点半前往五星村泥炉柴院用餐

午后在院内及五星村花海、稻田区域休闲

下午4点前往崇州城区，购买天主堂鸡片作为伴手礼，顺路品尝严三荞面

下午5点半返程

免责声明：本文为广告商业稿件，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们。